Fondée en 1850, elle poursuit la tradition monastique inaugurée 700 ans plus tôt par l'Abbaye cistercienne de Mazan. Le Père Charles de Foucault y fit l'apprentissage de la vie monastique. Vente de produits monastiques et régionaux, vins du monastère. Relai sur le chemin Stevenson.
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L'Abbaye Notre Dame des Neiges est situé en Ardèche sur les GR7, GR72, GRP Le Cévenol, GRP de la Montagne Ardéchoise, GRP Tour du Roujanel et l'Historique du Chemin de Stevenson GR70 entre St Laurent les Bains en Ardèche et La Bastide Puylaurent en Lozère.
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